Mléčné kefírové kultury 3 balení
Pytlíček plný kefírových kultur, ze kterého si můžete doma udělat vlastní kefír. Stačí k tomu trochu mléka.
Balení obsahuje 3 sáčky s 5g mléčných kefírových kultur a vytvoříte s ním postupně až 100 litrů kefíru. Můžete kefírovat nepřetržitě čtvrt roku.Prosím POZOR! Skladujte kultury V LEDNICI, max. teplota pro skladování je 20°C, letní teploty je mohou poškodit.
Mléčné kefírové kultury 3 balení
CLEAN LABEL
CLEAN LABEL = čisté a funkční produkty
Produkty vybrané a garantované odborníky
Expresní doručení a produkty skladem
Specializovaná poradna ZDARMA
5,0
2 hodnocení
Ahoj, jsem WUGI, pytlíček plný kefírových kultur, ze kterého si můžete doma udělat vlastní kefír. Stačí k tomu trochu mléka.
Proč? Protože domácí kefír vzniká fermentováním neboli kvašením. Vykouzlím čerstvý mléčný kefír z jakéhokoli živočišného mléka!
A mám slabost pro lyofilizované ovoce. Ale nestydím se za to.
Lepší než jogurt
Přpravte si poctivý kefír z kvalitního mléka. Kravské, kozí i ovčí mléko, všechna mají kultury rády. Připravuje se při pokojové teplotě - bez jogurtovače. Pít ho můžete jen tak samotný nebo s medem či ve smoothie. Potěší vás vymražený jako zmrzlina nebo našlehaný v nepečených dezertech. Používáme ho i pro přípravu fermentovaných kaší přes noc.
Jak kefír vzniká?
Mléčný kefír vzniká fermentací (zjednodušeně kvašením) kefírových kultur v mléce. Kefírové kultury se krmí laktózou (mléčným cukrem), mění ho na, kyselinu mléčnou, pár bublinek (oxid uhličitý) a další látky. Přitom zůstavají kultury živé.
Mléčný kefír je jako osvěžující jogurtový nápoj. Obsahuje minimum laktózy.
Obsah, složení a dávkování
Mléčný kefír si můžete dopřát denně, je to podobné, jako s jogurty. Jen pokdu nejste na jogurty a kefíry zvyklí, doporučujeme začít s menším množstvím a postupně navyšovat - třeba na 400 ml za den.
Složení: Dextróza jako nosič kefírových kultur, kefírové kultury (mikroorganismy z rodů: Lactococcus, Leuconostoc, Lactobacillus, Saccharomyces, Kluyveromyces)
Může obsahovat stopy mléka.
Balení obsahuje 3 sáčky s 5g mléčných kefírových kultur a připravíte s ním postupně až 100 litrů poctivého kefíru. Z 1 sáčku kultur vyrobíte 30 - 35 litrů mléčného kefíru v průběhu 1 měsíce, a tak můžete čtvrt roku fermentovat nepřetržitě nebo si mezi jednotlivými sáčky udělat pauzu.
Každý den si můžete připravit až 1 litr kefíru, pokud je to moc, klidně si množství přizpůsobte.
Zdá se vám balení malé? Dává to smysl. Držíte v ruce okem neviditelné mikroorganismy. Makají ale o sto šest a vytvoří vám destíky litrů kefíru na spoustu dnů :)
Skladujte v LEDNICI (příp. v chladu do 20°C). Minimální dobu trvanlivosti garantujeme 9 a více měsíců od dodání.
Země původu: EU
Příprava mléčného kefíru
Nachystejte si
- 1,15 l uzaviratelnou sklenici
- 1 l čerstvého kravského, ovčího nebo kozího mléka (čerstvé, plnotučné, pasterované)
Dobrá rada!
Výsledná chuť kefíru záleží na kvalitě použitého mléka. Doporučujeme používat čerstvé plnotučné mléko v BIO kvalitě (pasterované). Farmářské mléko z malochovu je skvělé, avšak je možné, že takové poctivé "živé" mléko bude pracovat samo o sobě a příprava kefíru z něj se nemusí povést! Taková je naše zkušenost i zpětná vazba zákazníků. Je vhodné farmářské mléko před přípravou převařit a nechat vychladit. Pro přípravu je pak jistotou BIO čerstvé pasterované mléko (seženete v supermarketu).
Doba přípravy se mírně liší s teplotou prostředí a druhem mléka. Pokud se vám kefír srazil, nezkazil se.
Přípravu kefíru můžete shlédnout také v minutovém VIDEO NÁVODU.
Prvotní příprava
- Vysypte obsah jednoho sáčku s kefírovými kulturami do 1l mléka (o teplotě max. 29°C) a dobře promíchejte. Sklenici uzavřete. Směs ponechte stát cca 48 hodin při pokojové teplotě (22 - 25°C, při vyšší teplotě stačí kratší doba) a občas ji promíchejte. Srážení kefíru je ěžný jev a nejde o kažení. Začne-li se kefír srážet, dobře jej promíchejte a fermentaci ukončete - pokračujte s opakovanou přípravou nebo kefír zkonzumujte.
- Po cca 48 hodinách je kefír hotov (rozdíl v době přípravy závisí na teplotě prostředí a druhu mléka -> přečtěte si více zde). Pro přípravu další várky si nechte stranou 100 ml kefíru. Zbylý kefír můžete konzumovat samotný nebo jej ochuťte medem, sirupem, ovocem nebo džemem. V případě potřeby uchovávejte v lednici a zkonzumujte cca do týdne (záleží na čerstvosti a kvalitě mléka).
Opakovaná příprava
- Na přípravu další várky použijte 100 ml hotového kefíru a libovolné množství mléka (maximálně 1l). Směs dobře promíchejte, láhev uzavřete a nechte stát při pokojové teplotě po dobu 24 hodin.
- K přípravě každé další várky stačí běžně pouze 24 hodin. Pomocí 100 ml hotového kefíru připravíte nový kefír až 30x. Počet opakování záleží na různých faktorech - hygienických podmínkách i kvalitě mléka. Zůstává-li mléko sladké a kefír nevzniká, zkontrolujte, zda kultury měly správnou teplotu pro přípravu, případně použijte nový sáček.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bezkofeinové nápoje |
|---|---|
| Atypická doprava: | 0 |
| Bez cukru: | 0 |
| Děti: | 0 |
| Ženy: | 0 |
| Muži: | 0 |
| Těhotné a kojící: | 0 |
| Novorozenci: | 0 |
| Senioři: | 0 |
| Sportovci: | 0 |
| Dostupné na prodejně: | 0 |
| Bez GMO: | 0 |
| Bez lepku: | 0 |
| Bez mléka: | 0 |
| Bez plastu: | 0 |
| Bez sóji: | 0 |
| Bio: | 0 |
| CLEAN LABEL: | 1 |
| Doporučujeme: | 0 |
| Gaps: | 0 |
| Keto: | 0 |
| Low carb: | 0 |
| Pale: | 0 |
| Paleo: | 0 |
| Raw: | 1 |
| Top produkty: | 0 |
| Vegan: | 0 |
| Vegetarian: | 0 |
| Z celistvých potravin: | 0 |
5,0
2 hodnocení
Přidat hodnocení
5
4
3
2
1
5
5
MP
Martina Psotková
Martina Psotková
stejně jako vodní kefír, fantastický je i tento mléčný, takže opět velké doporučení :-)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Značka Wugi se soustředí na výrobu fermentovaných výrobků. Wugi kefírové kultury jsou snadnou a rychlou variantou, kterou si náš mikrobiom ihned zamiluje. Nejen že se tato značka snaží podporovat zdraví prospěšnými fermentovanými kulturami, ale používají také ekologické rozložitelné výplně a kompostovatené izolepy!